營養在線
【健康科普】清淡飲食=沒營養？
很多人因為高血壓、高脂血癥、脂肪肝等疾病被告知需要清淡飲食。
在你吃肉、蛋時，別人說不夠清淡；
炒菜時 ，別人說不夠清淡；
喝肉湯時，別人說不夠清淡。
那還剩什么呢？
只能大白飯+蔬菜？
清淡就是沒營養？
實際上大部分人對清淡飲食都有誤解，
清淡飲食絕不是清粥小菜。
規范來說應該叫低脂低鹽飲食。
清淡飲食適合高血壓、冠心病、高脂血癥、脂肪肝、胰腺炎恢復期的患者。
清是少油，而不是無葷，所以雞蛋、瘦肉、牛奶這些優質蛋白來源的葷食是完全可以吃的，只是要注意烹調方法，不要采用煎炸的方式，炒菜時注意用油量，每天一般人群攝入油量25-30g。
淡是少鹽，2022中國居民膳食指南推薦一般人群每日攝入食鹽＜5g，即礦泉水瓶蓋一平蓋，而高血壓、冠心病等人群，食鹽＜3g，其它調味料也可以適量添加，醋還有提高咸味的作用，也就是加少許的醋就可以少放點鹽。只要用量適量，依然可以有滋有味。
只要做到每天都有肉、有菜、有主食，油鹽不過量，完全可以做到營養均衡，營養滿滿。
只要吃的對，清淡飲食依然很營養。
